g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve lahana dolması yapımı (renkli köfte) - Yemeği

Çocukken en çok köfte severdim. Büyüdüğümde çöreklerimin anne babam kadar lezzetli olmadığını hissettim. Yemek yemeye alışkın bir koca sayesinde. İşte kocamın çalıştığı basit ve lezzetli hamur tatlısı dolması. Hamur dolması karıştırın, köfte yapmaktan ben sorumluyum. Tarifte bahsettiğim kaşık (bu genellikle kullandığım 2 gr ölçü kaşığı), çeşitli çeşnilerin miktarı sadece referans amaçlı, sonuçta herkesin damak tadı farklı, bu miktar için 120 köfte yaptım. Bilginize, büyük köfte yapmayı sevmiyorum. Ayrıca, biber tozunuz yoksa ve biberi ıslatma suyunuz yoksa, doğrudan 100 gram suyu ıslatın, çünkü son et dolgusunun güçlendirilmesi gerekir, böylece biber suyu kullanabilirsiniz. Çin lâhanası 250 gram domuz eti 320 gram Susam yağı Yarım kaşık zencefil 10 gram soya sosu 2 kaşık Soya sosu (soya sosu) 1 kepçe tuz 1,5 kaşık Arpacık soğanı 30 g Yakıt tüketimi 1 kepçe Biber tozu (Zanthoxylum bungeanum suyu) 1 kaşık (100g) Yumurta 1 parça şeker 1 kepçe sirke Yarım kaşık Pişmiş yağ (salata yağı) 5 10 g Su (yeşil soğan zencefil suyu) 100 gram Börek sarmalayıcıları nasıl yapılır Her hamur 100 gram un + 50 gram su + 2 gram tuzdur Un (porsiyon başına 100 gram) Toplam 500 gram (Yeşil) ıspanak suyu 50 gram (Mavi) Suda Islatılmış Kelebek Bezelye Çiçeği 50 gram (Sarı) kabak püresi 50 gram (Toz) Su ile karıştırılmış kaktüs meyvesi tozu 3 gr toz + 50 gr su (Siyah) Siyah Susam Tozu + Su 15 g + 50 g

Et kıyıldığında uzun topaklaşmayı önlemek için domuz eti küçük parçalara bölünür Aldığım siyah domuz normal domuz etinden daha iyi hissettiriyor, yapışkan değil ve daha lezzetli.

Lahana gangsterini doğrayın.

Zencefil ve taze soğanları hazırlayın, zencefilli taze soğanı suya dövmeyi seviyorum çünkü doğrudan zencefil yemeyi değil zencefil eklemeyi seviyorum.

Bir yumurta hazır.

Tüm baharatları et ve yumurta ile birlikte kıyma makinesine koyun ve kırın.

Et dolgusu hazır, bu şekilde biraz kuru görünüyor.

Bu sırada tuzu doğranmış lahananın içine koyun, birkaç dakika marine edin ve ardından suyu alın ve et dolgusuna koyun.

Kıymayı sulamaya hazır.

Bu, duvar kırma makinesiyle yapılan zencefilli sudur. Duvar kırma makinesine ihtiyacınız yoksa zencefili etle birlikte kıyma makinesinde dövebilirsiniz. Çalışmazsa, bıçakla sertçe kesin ve daha küçük parçalar halinde kesin.

Başka bir adım daha var, ete su getirmeden önce pişmiş yağ (salata yağı) eklemeyi unutmayın, bakın bu eklenmesin. Bir sonraki eklenir ve daha yağlı görünür.

Su çekmeye başlayın ve sürekli karıştırın, 100 gram su yaklaşık 8 kez ekleyin Her su ilavesinden sonra, hafif bir direnç hissedene kadar kolay karıştırarak karıştırın. Aslında bu sudan 100 gram, özellikle etin yapısına bağlı olarak özel olarak belirtilmemiştir.

Suyu bitirdikten sonra doğrudan paketleyebilir veya yaklaşık yarım saat buzdolabına koyabilirsiniz.

Rengarenkleri severim Yoğurma makinem olduğu için daha çok sevdim.Hehe, hamur malzemesinin her rengi 10 dakika yoğurma makinesine konulup bir süre dinlendirilebilir.

Şeritleri kesin, aslında herkes biliyor, sadece iyi görünmek için birkaç fotoğraf daha çektim.

Pozitif ve negatif bıçaklı erişte.

Börek sarmalayıcılarına yuvarlayın.

La la la ... Rengarenk köfte çıktı Resimdeki portakal havuçlu erişte.

Bu bir arkadaşa hediye olarak paketlenmiştir ve küçük bir tanesi bir arkadaşın evindeki küçük bebeğin yemesi için özel olarak paketlenmiştir. Bir ısırık alabilirsin.