kırmızı balık
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap Taş kırmızı balığı buharda pişirme yöntemi 1 Balık hazır olduğunda yıkayın ve sırtından çapraz olarak üç kez kesin. 2 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı parçalara ayırın ve pişirme şarabını dibe dökün. 3 Balığı üstüne koyun, üstüne zencefil ve yeşil soğanı koyun, balıkları çıkarmak için biraz şarap ekleyin ve 15 dakika marine edin. 415 dakika sonra tencerede su kaynatın. 5 Balığı ateşe koyun ve buharda pişirin. 6 Tencereyi örtün ve yüksek ateş açın. 75 dakika içinde açtıktan sonra balığın derisi yukarı kalktı ve biraz daha yaşlandı, içindeki suyu boşaltın. 8 Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin. 9 Yağı tencerede içene kadar ısıtın. 10 Balığın üzerine sıçrat. 11 Biraz zencefil parçaları serpin.