g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır unu Bisküvili Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

140 g

Mısır unu

20 g

Doğal fermente

100 gram

şeker

20 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

40 g

Yardımcı maddeler 1/4 çay kaşığı tuz, uygun miktarda yumurta sıvısı sürün

Mısır unu bisküvi ekmeği nasıl yapılır 1 Dondurulmuş tereyağını bir spatula ile küçük parçalar halinde kesin.

2 Maya tohumlarını ve yumurtaları tamamı sarı olana kadar eşit şekilde çırpın.

3 Tuzu, şekeri ve az pudrayı tereyağı granüllerine eleyin, tozu ve yağı iri parçacıklar halinde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.

4 Fermente yumurta hamurunu toza dökün ve bir hamur oluşturmak için karıştırın, hamuru kare şeklinde yuvarlayın, üçe katlayın, hamuru daha katmanlı hale getirmek için üç kez tekrarlayın.

5 Hamuru 2 cm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın, yuvarlak bir kalıp kullanarak hamuru yuvarlak bir yaprağa yazdırın, bir fırın tepsisine koyun ve en az 24 saat buzdolabında saklayın. Hamur tabakam 38 saat buzdolabında. Oda sıcaklığında 90 dakika sonra pişmiş bisküvi ekmeği daha yumuşak ve kabarıktır. Mayalı bisküvilerin üzerine yumurta sıvısı yayın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.