Dolu ev - Yemeği
1. Hammaddelerin ön işleme: balık kafasının solungaçlarını ve pullarını çıkarın ve temizleyin. Kolay tadı için balık kısmını iki kez kesin. Soğan parçalarını, havuç parçalarını, zencefil dilimlerini, yeşil soğanları koyun, tuz ekleyin, monosodyum glutamat, tavuk özü, şarap, biber, marine edin, buzdolabına koyun, 3 saat dondurun, daha sonra kullanmak üzere çıkarın!
2. Lotus kökünü ipek, sarımsağı sarımsaklı pirinç, soğanı granül haline getirin ve bir kenara koyun!
3. Bir kase ev yapımı acı biber sosu hazırlayın!
4. Kıyılmış nilüfer kökü, soğan ve sarımsağı balık başının üstüne koyun!
5. Ev yapımı acı biber sosunu üstüne dökün!
6. Tencereye su koyun, kaynatın, balık kafasını tencereye koyun ve buharlayın!
7. 15 dakika buharda pişirin, kıyılmış yeşil soğanı, kıyılmış biberleri koyun, tencereyi başlatın, tencereyi koyun!
