Yongxingfang Laohuang'ın sivilce erişteleri - Yemeği
1. Un hazırlayın, bir yumurtayı çırpın ve biraz tuz koyun (bu adımda domuz yağı veya erişte ekleyebilirsiniz, tadı daha güzel kokuludur, çünkü yoktur, bu nedenle yumurta ve erişte ekleyin)
2. Topaklaştırıcıyı karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
3. Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve 30 dakika uyanın
4. Gerekli malzemeleri hazırlayın: doğranmış et, yeşil soğan, zencefil köpüğü, kişniş köpüğü, kırmızı biber erişte
5. Hamuru uyandırın ve ince erişte haline getirin
6. Yağı bir tencerede ısıtın, acı biber, kıyılmış yeşil soğan, zencefil köpüğü, sirke ve sıvı yağı dökün ve ekşi bir çorba ıslığı yapın ve kıymayı bir süre karıştırın.
7. Erişteleri pişirin, soğuk su kullanın, çubuklarla topaklar halinde yuvarlayın ve bir kaseye koyun.Bir kaseye üç parça erişte koyabilirsiniz.
8. Ekşi çorbayı eriştelerin üzerine dökün, ardından doğranmış eti ekleyin ve son olarak kırmızı biber yağını ekleyin.Bir kase kokulu, sıcak ve ekşi erişte tamamlanır.
