Alıçlı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Alıç narin bir kokuya, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve yiyecekleri sindirmek, dalağı canlandırmak, qi'yi teşvik etmek ve kan durgunluğunu gidermek gibi etkilere sahiptir. Kızarmış domuz eti yapmak için alıç kullanmak, alıç ekşiliği, ekşi ve tatlı olan domuz göbeğinin yağlı hissini anında azaltır. Domuz göbeği 500 g Alıç 9 kristal şeker 20 gram Zencefil 5 gram Defne yaprağı 5 gram Tarçın 10 gram zencefil 1 parça Yıldız anason 2 parça Tsaoko 2 parça soya sosu 2 kaşık Soya sosu 3 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe tuz Doğru miktar
Aşama 1
Domuz göbeğini yıkayın ve kesin
Adım 2
Alıçları yıkayın ve çekirdeğini çıkarmak için yemek çubukları kullanın
Aşama 3
Kaya şekeri, zencefil ve çeşitli baharatlar hazırlayın.
4. adım
Zencefili yıkayın ve ezin, baharatları yıkayın ve meyveyi bıçakla ezin.
Adım 5
Wok'u domuz göbeğine yağ eklemeden ısıtın, biraz orta ve düşük ateşte kızartarak fazla yağı alın. Pişirme şarabı ekleyin ve bir koku oluşturmak için baharatları kızartın.
6. Adım
Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Yüksek ateşte kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.
7. Adım
Alıç ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, 10 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin, suyunu yüksek ateşte hasat edin.
8. Adım
Salatalıkları dilimleyin ve bir tabağa koyun.
9. Adım
Sadece alıç ile kızarmış domuz eti tabağa koyun.
