Malzemeler
un
500 g
Yardımcı Maddeler Kırmızı Hurma Doğru miktarda Maya 4g Su 250ml Alkalin Erişte 1g
Hünnap çörek uygulaması 1 Ekmek makinesinin kovasına un, maya ve su ekleyin, çubuklarla topak haline gelinceye kadar karıştırın ve ardından hamur işlemine başlayın.
2 Hamur beyaz ve yağlıdır 1 gr sodalı erişteyi suyla eritin, erişte kovasına dökün, yoğurma işlemine başlayın, yumuşak ve sert olana kadar porsiyonlar halinde kuru un ekleyin.
3 Jujubları yıkayın, su ekleyin ve 5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve suyu kontrol edin.
4 Hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra kovadan çıkarın ve her birine 70 gr ekleyin.
5 Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve uzunlamasına düz bir çizgi oluşturacak şekilde bastırın.
6 Bir ucundan bir hünnap koyun ve bir çiçek şekli oluşturmak için sıkıştırın.
7 İkinci hünnabı sırayla yerleştirin ve ikinci bir çiçek şekli oluşturmak için sıkıştırın.
8 Üçüncü hünnabı sırayla koyun ve sıkıştırın, dördüncü ve beşinci tam bir çörek şekli oluşturacaktır.
9 Kasanın üzerine kuru pudra serpin ve buharda pişirilmiş topuzu ikinci kez uyandırın, böylece saçlarınızı alacak kadar şişmanladıysanız buharlı pişiriciyi uyandırabilirsiniz.
10 Suyu kaynattıktan sonra buharda pişirilmiş çörekler vapur üzerine koyun, yapışmayı önlemek için çörekler arasında 1,5 - 2 cm'lik bir prova hacmi bırakın.
1115 dakika yüksek ateşte buharlayın, süre dolduğunda acele etmeyin, çıkarmadan önce 2 ila 3 dakika bekleyin.
-
- Yeşil soğanlı kuzeydoğu kurutulmuş tofu ruloları
-
- Frenk soğanı ile rendelenmiş patates
-
- Küçük rulolar (ilk sürüm)
-
- Şangay gıda pilavı
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Soğuk Ginkgo Bamya
-
- Muhallebi paketi
-
- Reçel çiçek çantası
-
- Altın ve gümüş çarpma, yüzde doksan doksan
-
- Mor üzüm reçeli
-
- Amaranth suyu soğuk cilt
-
- Havuçlu tost
