Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Aksesuarlar 100ml su 100ml şeker 10g tuz 3g tereyağı 6g maya 2.5g
Küçük rulolar nasıl yapılır (ilk hizmet) 1 Önce ekmek makinesinin kovasına temiz su dökün, şeker dökün ve ardından hamur işlevini etkinleştirmek için sırasıyla yüksek toz, süt tozu ve maya ekleyin.
2 Hamur, pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğrulduğunda, ekmek tamamlanana ve filme çekilebilene kadar (yaklaşık 25 dakika) tereyağı ekleyin.
3 Üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için ekmeğin içinde bırakın
42,5 saat sonra hamur, orijinal boyutunun 2,5-3 katına genişler.
5 Çıkarın ve tüketmek için bastırın
6 Sonra tekrar dönün ve 20 dakika dinlenin
7 Tekrar kullanıma sunun
8 Bir yandan diğer yana yuvarlayın
9 Küçük parçalara ayırmak için bir kazıyıcı kullanın
10 Fırın tepsisine koyun
11 İkinci fermantasyon için yaklaşık 35-38 derece sıcaklıktaki bir ortama yaklaşık 45-60 dakika koyun.
12 Orijinal boyutunun iki katına çıkarılmış, yumurta sıvısı ile kaplanmış
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 18 dakika 180 derecede pişirin
14 Yüzey altın olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar pişirin
15 Fırın bittikten sonra ızgaraya taşıyın ve soğumaya bırakın.
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Soğuk Ginkgo Bamya
-
- Muhallebi paketi
-
- Reçel çiçek çantası
-
- Altın ve gümüş çarpma, yüzde doksan doksan
-
- Mor üzüm reçeli
-
- Amaranth suyu soğuk cilt
-
- Havuçlu tost
-
- Tavuklu Erişte
-
- Üzümlü Sandviç Bisküvi
-
- Kaya Şekeri Tremella Çorbası
-
- Kızarmış ve pişmiş İspanyol uskumru
