g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorba tipi tavşan ekmeği - Yemeği

"Çorba tipi ekmek Japonya'da ortaya çıkan bir ekmek yapma yöntemidir. Orta yöntem, ekşi erişte veya sıvı tip yönteme benzer şekilde çorba tipi ekmek, bazı ekmek tariflerine eklenen çorba türü hamurun belirli bir oranıdır. Ekmeği daha yumuşak ve su tutucu hale getirir. "Tang", Japoncada ılık erişte veya ince erişte anlamına gelir. "Çorba", kaynar su, sıcak su ve kaplıcalar anlamına gelir. "Kral" Tohumlar, çeşitler, malzemeler ve yüzey gübresi (türler) anlamına gelir. " Malzemeler

Su (çorba türü) 150 gram
Yüksek glütenli un (çorba türü) 30 g
Süt 125 ml
Yüksek glütenli un 250 gram
Beyaz şeker 50 gram
Tereyağı 40 gram
Maya 3 gram

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi 50 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bitter çikolatayı krema poşetine koyun ve sıcak suyla eritin.
2 Tavşanın gözlerini ve ağzını ekmeğin yüzeyine çizin.
3 Sütü ve soğutulmuş çorba hamurunu ekmek makinesinin kovasına dökün.
4Şeker, un, maya ekleyin ve ekmek makinesi yoğurma programını başlatın
5 Hamur filamanı kolayca çekene kadar yoğurun
6 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
7 Hamur filmi kolayca çekene kadar yoğurun. İlk fermantasyonu 40 dakika başlatın.
8 Fermente hamuru ekmek makinesi kovasından çıkarın. Elinizle boşaltın, orijinal hamur boyutuna kadar yoğurun. Hamuru 10 yuvarlak parçaya ve 20 tavşan kulağına bölün.
9 Fasulye ezmesi dolgusunu hazırlayın.
10 Yuvarlak bir hamur alıp kırmızı fasulye ezmesiyle sarın
11 Hamuru elinizin ağzıyla kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
12 Ağzı aşağı bakacak şekilde yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına koyun.
13 Tavşan kulaklarını tekrar yapın.
14 Sırayla tüm ekmeği şekillendirin. İkinci fermantasyon için 35 ° C'de 40 dakika fırına koyun.
15 Mayalanmış ekmeği fırından çıkarın ve yüzeye ince bir tabaka bütün yumurta sıvısı yayın.
16 Fırını önceden ısıttıktan sonra ekmek tavasını orta tabakaya koyun ve 10 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtın
17 Hemen pişirin ve oda sıcaklığına soğutun.
18 Bitter çikolata krema poşetine konur ve sıcak suyla eritilir.
19 Ekmeğin yüzeyine tavşanın gözlerini ve ağzını çizin.
20 tavşan çörek, tatlı!