Turşu tavuk budu - Yemeği
"Yemek pişirme konusunda ciddileşmeyeli uzun zaman oldu. Tembel eller ana sebep. Bugün pençelerimi çalışacağım. Biber turşulu tavuk ayağı, pilav, şarap veya atıştırmalık olarak servis edilebilen klasik bir garnitürdür. " Malzemeler
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: tavuk ayağı, biber turşusu, beyaz sirke, yemeklik şarap, zencefil, yıldız anason, tarçın, karabiber, rafine tuz.
-
2 Tavuk ayağını yıkayın, çivileri çıkarın, önce ikiye bölün ve ardından parmaklı tarafı ikiye bölün. Tencereye su ekleyin, zencefil, yıldız anason, tavuk ayağı ekleyin, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir tatlı kaşığı tuz dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
3 Tavuk ayakları kaynadıktan sonra bir leğene dökün ve soğuk suyla durulayın, sonra her on dakikada bir kabarcıkları değiştirip iki saat bekletin, kendinizi kötü hissetmiyorsanız suyla durulayın.
-
4 Daha büyük bir erişte kasesine biber turşusu ve biber turşusu suyu, biraz beyaz sirke dökün, turşu biber suyu çok değilse biraz soğuk su ilave edebilirsiniz, tavuk ayağı olması daha iyidir.
-
5 Tavuk ayakları kuru suda kontrol edilir, ayarlanmış meyve suyuna batırılır ve arada bir ters çevrilir.
-
6 Tavuk ayağını daha lezzetli hale getirmek için aralıklarla çevirin, birkaç saat sonra yiyebilirsiniz. Plastik sargı ile kapatılıp buzdolabında saklanabilir, ancak tadı ne kadar uzun olursa o kadar baharatlı olur.
Sevgililer günü kahvesi
önceki
Hünnap Yapıştır Çörek
Sonraki
