g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu Ağır Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Altı inç yuvarlak canlı alt kek kalıbı

1 parça

Krem peynir

250 g

Sindirim bisküvileri

100 gram

Aksesuarlar 50 gr pudra şekeri, 35 gr taze limon suyu, 2 yumurta, 2 mısır nişastası, 15 gr süt, 60 gr, tereyağı, 30 gr

Limonlu ağır cheesecake nasıl yapılır 130 gr tereyağı eritmek ve bir kenara koymak için suda ısıtılır. 100 gr bisküvileri taze saklama torbasına koyun, oklava ile ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve iyice karıştırın. Tereyağlı bisküvi karışımını kek kalıbının dibine yayın ve sıkıştırın. . Kek kalıbını daha sonra kullanmak üzere soğuması için buzdolabına koyun.

2250 gr krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, 50 gr pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpmak için çırpma teli kullanın.

3 Peynire limon suyu, iki yumurta sarısı, 60 gr süt, 15 gr mısır nişastasını birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. (Rom seviyorsanız, buraya 15ml ekleyebilirsiniz)

4 İki yumurta akını kuruyana kadar çırpın. Peynir sıvısına karıştırın, bir spatula ile yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.

5 Karışımı kalıba dökün ve ortadaki kabarcıkları yok etmek için kalıbı yavaşça çırpın. . Kek kalıbını folyoya sarın ve fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine soğuk su koyun ve banyo suyuyla pişirin. . 160 derece ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyi altın rengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar pişirin. . Yaklaşık 50 dakika sürer

6 Fırın bittikten sonra kalıbı sökmek için acele etmeyin, en az 4 saat buzdolabına koyun, sonra çıkarın ve tüketmek üzere çıkarın. Pudra şekeri ile süslenebilir.