Acı Biberli Tavuk - Yemeği
1. Tavuğu doğrayın, mısır nişastası, tavuk özü, karabiber ekleyin, şarap pişirin ve 10 dakika marine edin
2. Yeşil sivri biber, darı baharatlı, güzel biber, yeşil soğan, eğik bir bıçakla parçalar halinde kesilmiş (resimde), dilimlenmiş zencefil ve sarımsak
3. Marine edilmiş tavuk kanadı beyazlatılır ve kırılıncaya kadar kızartılır (yağ sıcaklığı 100 derece) Tavayı çalıştırın, tavayı yıkayın ve bir kenara koyun
4. Tencereye yarım yemek kaşığı sıvı yağ (yaklaşık 40 gr) koyun, yeşil biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, darı baharatlı ve soteleyin, ardından tavuğu ekleyip kızartın
5. Tavuk külçelerini tencereye koyun ve 10 saniye karıştırarak kızartın, ardından ekstra lezzet, yağ tüketimi, hafif soya sosu, baharatlı taze çiğ ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak kızartın
6. Son olarak, yeşil ve kırmızı biberleri, taze soğanları ekleyin, biraz su ekleyin ve yeşil ve kırmızı biber olgunlaşana kadar karıştırın ve parlak yağ tavaya dökülebilir.
