1. Karidesleri yıkayın ve kabuğu çıkarın
2. Karides ipliğini çıkarın
3. Nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın, birer birer! Nemi emdiğinizden emin olun! En az bir saat buzdolabında saklayın
4. Çıkarın ve karidesleri bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun ve bir bıçakla bitirin
5. Çekimden sonra onları bir araya getirin
6. Atıştan sonra, uzun süre değil, hafifçe kesmek için bir bıçak kullanın
7. Bir leğene koyun ve yeraltındaki başka bir tepsiye buz koyun
8. Tuz ve şeker ekleyin ve sakız oluşturmak için karıştırın ve saat yönünde hızla karıştırın
9. Ardından mısır nişastası ekleyin ve karıştırın, diğer baharatları ekleyin ve glüten kuvvetlenene kadar hızla karıştırın
10. Son olarak yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
11. Daima saat yönünde karıştırmaya devam edin
12. Bitirdikten sonra kabın içine koyun ve bir kenara koyun.Glüten çok iyidir.Karides, köfte ve dolgu yapabilirsiniz.