g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Esmer Şekerli Kahve Desenli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Tam yağlı hazır süt tozu

30 g

Hazır kahve

15 g

Yumurta

43 g

107 g

esmer şeker

38 g

tuz

Yüksek şeker toleranslı maya

Aksesuarlar tuzsuz tereyağı 25g

[Baicui Happy Baking] Esmer şekerli kahve desenli ekmek uygulaması 1 Tüm malzemeler bir araya getirilmiştir.

2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun. Şekeri ve tuzu çapraz olarak yerleştirin ve mayayı unun ortasına koyun. Bir yoğurma programı başlatın ve zamanı 10 dakikaya ayarlayın.

3 Program bittikten sonra tereyağı ekleyin ve meltem programı olan 3. programı başlatın.

4 Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru açıp incelemek için duraklatma düğmesine basın.Eldivenin filmi zaten çıkarılabilir. Hamuru yuvarlayın ve işleme devam edin.

5 boyutu iki katına çıkarmak için delik geri çekilmez veya batmaz.

6 Programı durdurun, kullanım için hamuru çıkarın, büyük kabarcıkları çıkarmak için avuç içi ile hafifletin.

7 Eşit olarak 7 parçaya bölün, her biri yaklaşık 70 g, yuvarlak ve kalıba koyun. Hamurun yüksekliğini birleştirmek için hamuru elinizin tersiyle hafifçe bastırın, fermantasyon sonrası hamur güzelleşecektir.

8 İkinci atış için ılık ve nemli bir yere koyun ve iki katı büyüklüğünde gönderin. Bu güzel bir bakış. Fermantasyon sıcaklığım 35 derece, toplamda yaklaşık 70 dakika.

9 Fırını önceden 190 derece ısıtın, kalıba koyun, sıcaklığı 180 dereceye, orta ve alt tabakayı 25 dakika ayarlayın. Rengin çok koyu olmasını önlemek için boyadıktan hemen sonra kalay folyo ile kaplayın. Kalıbı fırından çıkardıktan sonra hafifçe çalkalayın, oda sıcaklığına kadar havaya dökün ve ağzı kapalı bir kapta saklayın.