Kore Kimchi Kavrulmuş Domuz Pizza - Yemeği
Tüm pizza kabuğu malzemelerini çelik bir leğene dökün, karıştırın ve hamur oluşturana kadar yoğurun.Eğer hamur oluşturamayacak kadar kuruysa, pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur haline getirmek için su ilave edin. (Hamurun çok ıslak veya yapışkan olmaması için bir seferde çok fazla su eklemeyiniz. Bir seferde 2-3g su ekleyiniz. Yoğurulduktan sonra hala çok kuruysa tekrar ekleyiniz.)
Hamuru çelik bir leğene koyun, biraz su serpin, üzerini streç filmle veya nemli bir bezle örtün ve 1 ila 2 saat hamur iki kat büyük olana kadar bekletin (oda sıcaklığı ne kadar yüksekse, fermantasyon süresi o kadar kısa ve sıcaklık ne kadar düşükse fermantasyon süresi o kadar uzun. uzun). Hamurun üzerine biraz un serpin ve havayı dışarı atmak için yoğurun.
Erişte çubukları ile şekillendirme: Bir fırın tepsisi ile büyük bir dikdörtgen şeklinde veya dört parçaya bölünerek yaklaşık 20 cm çapında dört daire şeklinde oluşturulabilir. Hamurun mayalanmasını beklerken, birleşik malzemeleri hazırlayabilirsiniz: soğanı kıyılmış soğan olarak kesin, domuz parçalarını marine sosuyla karıştırın ve bekletin, daha sonra kullanmak için Hongxi mantarlarını yıkayın.
Kabuğun üzerine ketçap sürün (çok fazla sürmeyin çünkü kimchi de çok ıslak, çok ıslak bitmiş ürünün tadını etkileyecektir.) Biraz tuz sevenler tuz ve ketçap serpebilir.
Kabuğun üzerine sırayla doğranmış soğan, kimchi (çorbasız), kıyılmış domuz eti, kaynak shiitake mantarı ve rendelenmiş peynir serpin.
Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın ve 30 dakika pişirin.
Tamamlanmış ürün.
