1. Maltoz, şeker, istiridye sosu, deniz mahsulü soya sosu, tuz ve suyu yapışmaz bir tavaya koyun ve kısık ateşte ısıtın ve şekeri eritmek için kaynatın, sos kıvamlı olacaktır.
2. Sosu deniz yosununun iki pürüzlü yüzeyine eşit olarak yayın, çok kalın değil
3. Sosla yayılan deniz yosunu, çiğ susam serpilmiş deniz yosununun üzerini örtün ve bir oklava ile sıkıştırın
4. Fırının ızgarasında 10 dakika 90 derece pişirin, piştikten sonra soğuması için ızgaraya koyun