g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye yahnisi - Yemeği

"Buharda pişirilmiş muhallebi benim favorim ve istiridye daha lezzetli ve yumuşak ~~" Malzemeler

Yumurta 2 parça
Çiçek midye 12
zencefil 3g

Aksesuarlar

Su 150g (yaklaşık 40 derece)
tuz 1/4 çay kaşığı
biber bir miktar
Susam yağı 1 tatlı kaşığı
Arpacık soğanı bir miktar

Işık Damak zevki
buhar Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İstiridyeleri tuzlu suya koyun ve çamuru tükürmeleri için 2 saat bekletin
2 yumurtayı çırpın, 150 gr su ekleyin ve iyice karıştırın
3 Tuz ve karabiber ekleyin
4 Bir tencerede suyu kaynatın, rendelenmiş zencefil ve şarabı ekleyin, istiridye ekleyin, ağız açılana kadar haşlayın ve hemen çıkarın
5 Kum ve pisliği durulayın, bir kaseye koyun
6 Yumurta sıvısını istiridye kasesine süzün
7 Plastik sargı ile örtün ve bir kürdan ile birkaç küçük deliği delin
8 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın
Kapağı 915 dakika sonra açmayın, 5-6 dakika havasız kalır.
10'dan sonra biraz susam yağı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ~~ Dilerseniz biraz soya sosu da dökebilirsiniz ~

İpuçları

1. Eğer istiridyeleri haşlamak için kullanılan su çok temizse ve kum yoksa, onu ılık hale getirip yumurta sıvısına ekleyip birlikte buharda pişirebilirsiniz ~~ Beyazlatılmış suyumda çok miktarda kum ve köpük vardır, bu yüzden düşer ~ 2. Yumurta sıvısı ve su oranı yaklaşık 1: 1.5'tir (yani, yaklaşık 100 gram 2 yumurta ve 150 gram su); 3. Biraz ılık, yaklaşık 40 derece, çok sıcak soğuk su kullanmak en iyisidir ve yumurta damla çorbası olur ~

Buharda pişmiş karides

[Tamamlayıcı gıda] Kabartma tozu içermeyen muzlu kek