Malzemeler
Çin lâhanası
750 g
Aksesuarlar 150 gr rafine tuz, kurutulmuş biber 20 gr, sarımsak 35 gr zencefil 30 gr, Kore balık sosu 20 gr, elma, 1 armut, 1 havuç ve yarım beyaz şeker 30 gr
Korece kimchi nasıl yapılır 1 Çin lahanası yapraklarının dış tabakasını çıkarın ve alttaki fazla kökleri kesin.
2 Yaprakları çıkarın, suyu yıkayın ve boşaltın
3 Lahanayı kabaca turşu yapmak için uygun bir kapta bir kat sebze yaprağı ve bir kat tuz alın Sebze yardımında tuz yaymaya odaklanın Üstteki ağırlık, fazla suyun atılmasına yardımcı olur
4 Yarım gün marine ettikten sonra lahana yapraklarını çıkarın, tuzu çıkarmak için soğuk kaynamış suyla durulayın ve suyu sıkın.
5 Kurutulmuş biberleri olabildiğince ince bir toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın
6 Zencefil ve sarımsağı küçük parçalara böldükten sonra, bir mutfak robotu kullanarak püre haline getirin
7 Elmaları ve armutları alın ve küçük parçalara ayırın ve bir mutfak robotu kullanarak püre haline getirin
8 Havuç filamentlere sürülür ve meyve püresi ile karıştırılır
9 Acı biber tozu, Kore balık sosu, beyaz şeker ekleyin ve turşusu yapmak için çubuklarla iyice karıştırın
10 Bir cam kap alın, bir kat lahana ve bir kat turşusu yayın
11 Tüm lahanayı sürdükten sonra, kalan tüm turşuyu lahanayı örtecek şekilde üst kata yayın.
12 Plastik sargılı mühür
13 Kapağı örtün ve oda sıcaklığında 3 gün mayalayın, daha sonra saklama için buzdolabına koyun, 1 hafta sonra tadı en iyi hale gelir.
-
- Baharatlı Kimyonlu Tavuk Nuggets
-
- Bambu güvenlik bildirdi
-
- Taze Soğanlı Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Vejetaryen Salatalık Tofu
-
- Ekmek Koleksiyonu
-
- Domates ve Mantarlı Yumurta Muhallebi
-
- Tavada Kızarmış Xiao Long Bao
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş tavuk kanatları
-
- Kırmızı yağlı göbek ipek
-
- İstiridye Soslu Saman Mantarı
-
- Yeşil Biber Patlıcan
-
- Havuç ve kereviz ile kızarmış Pleurotus eryngii
