Malzemeler
Çizgili levrek
500 g
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: Kişniş, doğru miktar, yıldız anason, 1 soya sosu, 1 yemek kaşığı, şeker, 20 gr, sirke, 1 yemek kaşığı, 3 gr, beyaz şarap, 1 yemek kaşığı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, orta dereceli bezelye, 50 gr, mısır 50 gr
Kızarmış levrek yöntemi 1 Pulları çıkarın, iç organları çıkarın ve levrekleri yıkayın.
2 Balığın her iki tarafından birkaç dilim kesin, tuz ve beyaz şarapla 20 dakika marine edin. Balığım nispeten büyük, bu yüzden onu kesip açtım.
3 Yeşil soğanı dilimleyin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı yıkayın; eti ince dilimler halinde doğrayın ve ayırın.
4 Tavaya biraz yağ koyun. Isın. 5 Yağ ısındıktan sonra balığı bir yağ tavasına koyun ve kızartın.
5 Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın.
6 Kızartma balık yağını tavaya koyun ve yıldız anasonu soteleyin.
7 Yağ küp doğranmış domuz etini ekleyin ve karıştırarak kızartın ve katı yağ elde edilir. Yağsız et ekleyin ve kızartmaya devam edin
8 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve aroması elde edilene kadar kavurun.
9 Sirke, soya sosu, tuz, şeker ve baharat ekleyin.
10 Kaynar suyu ekleyip kaynatın, kızarmış balığı ekleyin ve kısık ateşte çevirin.
1110 dakika pişirin, bezelye ve mısır tanelerini ekleyin, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
12 Çorba hafifçe koyulaşınca balığı çıkarın. Çorba ince kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
13 Gorgon sosunu balığın üzerine dökün ve kişniş serpin.
-
- Naan Kızarmış Baharatlı Tavuk
-
- Tencerede Arpa, Tavuk Kemiği, Tuckahoe ve Ördek
-
- Krizantem Turp Sazan Çorbası
-
- Meyveli Karides
-
- Yoğun Süt Mor Tatlı Patates Jöle
-
- Fasulye çorbası
-
- Acı Biberli Lor
-
- Renkli kalamar
-
- Soya Tavuğu
-
- Haşlanmış yeşil sebzeler
-
- Küçük taze ev keki
-
- Buharda pişirilmiş levrek
