Yılbaşı Akşam Yemeği, Sert Yağda Kızartılmış Karides - Yemeği
Kızarmış karides, Şangay mutfağına veya Zhejiang mutfağına ait, Han uyruğunun ünlü bir yemeğidir. Genellikle küçük ve orta boy karidesler kullanılır ve karidesler sıcak bir kolza yağı tavasında kızartılır ve karideslerin dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Karides kabuğu kırmızı ve kıtır kıtır, ayrılırsa ağız dokunuşu ile havalanır.Karides eti taze ve yumuşak, hafif tatlı ve ekşidir ve kendine özgü bir tada sahiptir. Bu yemek, Yao Chen ve Wu Xiubo'nun oynadığı "Boşanma Avukatı" nda kaydedildi ve kızarmış karidesten bahsetti. Daha sonra, bu yemeği restoranda yedikten sonra gerçekten lezzetliydi, bu yüzden bu uygulama, haşlanmış karidesin yerini aldı. Ailemin durumu. Kızarmış olan kadar gevrek değilim Karides sosunun tadını seviyorum. Karides bir tür taze deniz ürünüdür, bu da gelecek yılın dinç geçeceği anlamına gelir, bu nedenle artık Yılbaşı akşam yemeklerinin menüsünde genellikle karidesler var. İşte herkese mutlu yıllar dilerim! Güçlü! Karidesler 400 g Sarımsak tohumları 4 zencefil 1 Şarap pişirme 15 ml soya sosu 20 ml ketçap 10 ml istiridye sosu 5 ml Şeker 3g tuz Doğru miktar
Aşama 1
Karidesler için, karides ipeğini, karides tabancasını ve karides bacaklarını kesin ve kuyruğundan arkasını kızartın.Kuyruğun yaklaşık ikinci kısmından karides ipini çıkarmak için bir kürdan kullanın ve temizleyin.
Adım 2
Sarımsak tohumlarını sarımsak ezmesine bastırın, zencefili kıyın
Aşama 3
Tavaya biraz daha yağ dökün, yağın% 80'i sıcak olana kadar, karidesler güzel koksun, karides kafasına spatula ile bastırın ve karides yağını kızartın, kızartılan karidesin lezzetinin anahtarı budur.
4. adım
Karides yağı çıktıktan sonra karidesleri çıkarın ve yağı bırakın
Adım 5
Kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
6. Adım
Kısık ateşe çevirin, tadına bakmak için pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, ketçap, şeker ve tuzu (tadı yeterince tuz eklemedim) ekleyin.
7. Adım
Karidesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, su ekleyin, tencereyi kapatın ve orta ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin Bu bibimbap'ı beğendim, biraz daha tasarruf edin.
8. Adım
Kocam karides kafalarını bile çiğnedi ve sosu bırakmayı reddetti.
9. Adım
Yeni yıl
