Bambu filizli erişte - Yemeği
"Lei bambu filizleri, Lei bambunun taze bambu filizleridir. Her bahar, ilkbahar gök gürültüsü bittiğinde, Lei bambu filizlerinin zemini yarması için iyi bir zamandır. Lei bambu mükemmel bir yenilebilir bambu çekimi ve bambu filizleri ülkemizden geliyor. Güneyin geleneksel lezzeti Yangtze Nehri'nin güneyindeki ilk bambu filizi olarak bilinir. Lei bambu filizleri kalın ve beyaz, tatlı ve taze, lezzetli ve besleyicidir.Yüksek proteinli bir tür orman sebzesidir. Lezzetini sonuna kadar çıkarmak için diğer lezzetli malzemelerle birlikte sunulur. İnsanlar tarafından seviliyor. " Malzemeler
- Lei Sun 200 g
- Domuz eti bonfile 100 gram
- El rulo şehriye 500 g
- Arpacık soğanı 20 g
- zencefil 10 g
- Biber 5 g
- Şarap pişirme 10 g
- tuz 15 g
- nişasta 10 g
- Susam yağı 5 g
- maydanoz 5 g
- Nameko Mantarı 20 g
- domates 20 g
- Işık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz bonfile ince dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, şarap, yumurta akı ve nişasta ekleyin ve on dakika marine edin.
-
2 Bambu filizlerini soyun ve yıkayın.
-
3 İnce dilimler kesin ve haşlayın.
-
4 Sap mantarlarının saplarını çıkarın, yıkayın ve haşlayın.
-
5 Domatesleri ocak bloklarına kesin.
-
6 Kıymalı kişniş.
-
7 Yeşil soğanı at nalı dilimleri halinde doğrayın, zencefili doğrayın, birkaç biber hazırlayın.
-
8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, et dilimlerini hızlıca yayın ve servis edin.
-
9 Tavayı yeniden çalıştırın, biberi, yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin, bambu filizlerini, domatesleri, et dilimlerini, tuzu, şarabı ve uygun miktarda suyu ekleyin, üç dakika karıştırın, su nişastası koyulaştırın, kişniş ekleyin, susam yağı dökün.
-
10 kaseye.
-
11 Erişteleri elle yuvarlayın ve pişirin ve soğutmak için soğuk kaynar su kullanın.
-
12 Çorbayı soğuk eriştelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları
Önce suyu kaynatın, soğuması için bir leğene koyun ve ardından erişteleri doldurun. Erişte elastiktir. Bambu filizi dilimleri çıtır çıtır ve pürüzsüz hale getirmek için çabuk kızartılmalıdır.Son olarak çorbayı koyulaştırmak için su nişastası kullanılır ve çorba doludur. Ev yapımı soğuk erişte
Sonraki
