Yardımcı maddeler Maya tozu 3 gram tuz 2 gram kabak püresi 210 gram
Yapraklı ekmek nasıl yapılır 1 Maya tozunu 10 gram su ile eritip unun içine dökün.
2 Kabak püresini dökün. (Farklı kabak çeşitleri farklı nem içeriğine sahiptir, uygun şekilde eklemek için hamurun durumuna bağlı olarak yaklaşık 15 gram ayırmanız önerilir)
3 Hamuru yapmak için düğmeyi başlatın.
4 Çift boyuta fermente edin.
5 Mayalanmış hamuru havalandırmak için altlığın üzerine koyun ve 6 küçük hamurlara bölün.
6 Küçük hamuru damla şeklinde yoğurun ve avucunuzla düz bir şekilde bastırın.
7 Oklavayı ince dilimler halinde yuvarlayın ve içi boş damarları kesmek için bir kazıyıcıyla kesin.
8 Bir fırın tepsisine koyun, çepeçevre gerin, bıçak kenarında bir boşluk bırakın ve sırayla yapın.
9 Yüzeyi kızartma yağı ile fırçalayın ve biraz daha büyütmek için tekrar fermente edin.
10 Fırını önceden ısıtın: 180 derece artırın, 170 derece azaltın ve 20 dakika pişirin.
