Malzemeler
Saç kuyruğu
500 g
Yardımcı malzemeler: soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı kıyılmış biber, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, soya sosu, 2 yemek kaşığı, şeker, 3 yemek kaşığı, sirke, 4 yemek kaşığı, su, 5 yemek kaşığı, un, uygun tuz ve uygun miktarda
Tatlı ve ekşi ahtapot uygulaması 1 Ahtapot satın alırken, balık satıcısından ahtapotu temizlemesini ve başını ve kuyruğunu çıkarmasını isteyebilirsiniz. Yıkadıktan sonra, yaklaşık 2 inçlik parçalar halinde kesin, biraz tuz serpin ve şarap pişirin ve 15 dakika marine edin
2 Asitleme işlemi sırasında dilimlenmiş zencefil, taze soğan ve sarımsağı şekilde gösterildiği gibi hazırlayın; Bir kase tatlı ve ekşi sosu karıştırın, oran şu şekildedir: 1 yemek kaşığı yemeklik şarap + 2 yemek kaşığı soya sosu + 3 yemek kaşığı şeker + 4 yemek kaşığı sirke + 5 yemek kaşığı su, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3 Marine edilmiş saç kuyruğundaki suyu emmek için mutfak kağıt havluları kullanın ve hafifçe una batırın ve kuru tozu silkeleyin. Tavaya az miktarda yağ ekleyin, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın ve çıkarın.
4 Kalan yağ ile kokulu kırmızı doğranmış biberi karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın
5 Kızarmış ahtapotu ekleyin, tatlı ve ekşi sosu karıştırın ve çorba çok azsa daha fazla su ekleyin
6 Kaynatın ve 10 dakika pişirin
7 Sonra kalın çorbayı ısıtın
-
- Baharatlı Haşlanmış Kurbağa
-
- Yumuşak tofu muhallebi ile kıyma
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Baharatlı Çin Usulü Kızarmış Kişniş Tavuk
-
- Fındık Yulaf Ezmesi Parçaları
-
- Tofu haşlanmış lahana
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve salatalık
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Yoğurtlu Üzümlü Kapkekler
-
- Köri pastası
-
- Mini kabaklar
