g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Gevrek Yemek Paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

180 g

Pudra şekeri

50 gram

Maya

tuz

30 g

Yumurta sıvısı

50 gram

Tuzsuz tereyağı

30 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g su 100 g maya 1 g düşük glütenli un 25 g tereyağı 20 g pudra şekeri 15 g süt tozu 2 g fırçalama yüzeyi yumurta sıvısı

Sütlü gevrek yemek paketleri nasıl hazırlanır 1 Sıvı malzemeler hazırlayın: 100 gr yüksek toz 100 gr su 100 gr maya 1 gr

2 Sıvı malzemeleri karıştırın.

3 Eşit olarak karıştırın, oda sıcaklığında bir saat bırakın ve 16 saatten fazla mayalanması için buzdolabında bırakın.

4 Fermantasyon tamamlandı.

5 Yemek paketi malzemelerini hazırlayın: 180 gr yüksek toz, 50 gr ince şeker, 4 gr maya, 3 gr tuz, 30 gr su, 50 gr yumurta likiti, 30 gr tuzsuz tereyağı, sıvı tip

6 Yüksek toz, ince şeker, tuz, yumurta sıvısı ve sıvı karışımı. Suyu ısıtın, ellerinizi yakmayın, mayayı dökün ve eritmek için karıştırın, ardından tabağa dökün ve hamur yapın.

7 Hamur 20 dakika uyandıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından hamuru karıştırın.

8 Yumruğunuzla hamuru bastırıp üst üste dizerek tereyağı ve hamuru kaynaştırın Bu yöntem çaba tasarrufu sağlar.

9 Son olarak hamur yapılır.

10 Kapağı kapatın ve ılık bir yerde fermente edin, radyatörün yanına koyarım.

11 Büyüklüğün 2,5 katı fermantasyon, fermantasyon tamamlandı.

12 Egzoz gazını çıkarın.

1312 porsiyona bölün, ayrı ayrı yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.

14 Yoğurduktan sonra fırın tepsisine koyun.

15 Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalayın, radyatörün yanına koydum.

16 Fermente edildiğinde sütlü turta yapın. Sufle için malzemeleri hazırlayın: 25 gram az toz, 20 gram tereyağı, 15 gram pudra şekeri, 2 gram süt tozu.