Basit Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
400g bonfile, fasya çıkarılmış
Bunun gibi ince dilimler halinde kesin
Kanı tamamen çıkarmak ve suyu kurutmak için iki kez durulayın; 5 gram karabiber ve 5 gram tuz ekleyip tek yönde karıştırın.
Bir protein sıvısına iki kaşık mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın!
4. adımı ete ekleyin, ardından uygun miktarda yağ ekleyin (birbirine yapışmasını önlemek için), tek yönde eşit olarak karıştırın
Tencereye biraz yağ dökün, kuru biberler ve karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
Parçalar halinde doğrayın, biraz turşu biber ekleyin (daha baharatlı isterseniz doğrayabilirsiniz)
Tencereye biraz yağ dökün, iki kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartmak için biraz kuru biber ve biber ekleyin (7. adımda değil)
Bin yaprak fasulye filizi ekleyip kavurduktan sonra malzemeleri örten suyu ilave edin, su kaynadıktan sonra damak tadınıza göre biraz tuz, karabiber ve şeker ekleyin! Et dilimlerini ekleyin ve kaynatın, çok uzun süre pişirmeyin!
Pişirdikten sonra bir tabağa aktarın.Biberleri ve kıyılmış biberi 7. adımdan önce yayın ve üzerine zencefil ve sarımsak ekleyin
Tencereye biraz yağ ekleyin ve ısıtın
Haşlanmış yağı bir tabağa dökün, az miktarda yeşil soğan ekleyin ve tadını çıkarın!
