Niu Langhan Aromalı Ev Yapımı Baharatlı Jerky (MSG Tavuk Özü Yok) - Yemeği
Sığır eti ve çeşniler hazırlayın
Sığır eti dilimleri, kalınlığı 3-4 mm, sınırsız boyut. Etin dokusu boyunca kesilen etin dokusunu seviyorum, beğenmezsem yatay olarak kesebilirim. Etim biraz fazla büyük ve ikiye bölünebilir
Kesilmiş dana etini yıkayın, pişirme şarabı, kuru biber parçacıkları, kuru kırmızı biber, bir çay kaşığı tuz ekleyin, soğuk su altında tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
Su kaynadıktan sonra köpüğü alın.
Köpüğü süzdükten sonra eti çıkarabilir ve suyu boşaltabilirsiniz. Bu adım esas olarak kanı ve kokuyu uzaklaştırmaktır.
Soğuk pişiriniz, yağı ekleyiniz, zencefil, arpacık soğanı, sarımsak ve baharatları (yıldız anason, çimen meyvesi, tarçın, sana, defne yaprağı) ekleyiniz.
Sığır etini soğuk yağa koyun ve kısık ateşte yavaş yavaş kavurun, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin. Sığır eti temelde kızartılana kadar kızartın (yaklaşık yarım saat, eşit ısı sağlamak için işlem sırasında kısa bir süre karıştırın) ve yemek isterseniz daha fazla kızartın. Dilimlenmiş zencefil dışında baharatları, diş sarımsakları ve yeşil soğanları çıkarın ve atın.
Sığır eti kavurulduktan sonra eti tencerenin her iki yanına aktarın, soya fasulyesi ezmesi, fasulye ezmesi, Laoganma ve kuru deniz biberini yağa koyup soteleyin. Bir süre kızarttıktan sonra şekeri ve tuzu ekleyin, bir süre kavurun, kurutulmuş acı noodle ekleyin ve bir süre sonra kimyon tozu, karabiber noodle, biberli erişte ve Shisanxiang ekleyin. Tüm çeşniler tavaya koyulduktan sonra yaklaşık üç dakika kızartın.
Nihayet tavadan çıkmadan önce beyaz susam tohumlarını ekleyin ve tavadan yarım dakika veya bir dakika kadar kızartın.
Potun dışında. Et dilimleri biraz daha büyük, biraz daha küçük kesmek için makas kullanın
Soğuduktan sonra bir kutuya koyun ve içbükey bir şekil verin. Atıştırmalık olarak yenebilir veya erişte ve yulaf lapası ile karıştırılabilir
