Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
1
fıstık
Yarım küçük kase
salatalık
1
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yıldız anason, uygun miktarda tarçın, uygun miktarda defne yaprağı, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda acılı erişte, 1 yemek kaşığı, çok taze, uygun miktarda sirke, uygun miktarda şeker, uygun miktarda pişmiş susam, uygun miktarda susam yağı, uygun yemeklik şarap, uygun miktarda buz küpü
Tükürük tavuk uygulaması 1 Üç sarı tavuk, tavuğun ucunu çıkarın, tavuğu koparıp yıkayın. Tavuğu bir tencereye soğuk su altına koyun, su kaynadıktan sonra köpüğü alın, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil ve anasonu ilave edip 15 dakika daha kaynatın, ocağı kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
2 Buz küplerini suya batırın, tüm pişmiş tavuğu buzlu suya batırın, tamamen soğuduktan sonra çıkarın ve kurutun.
3 Sonra baharatları hazırlayın. Başka bir tavada, yağı soğuk bir tavaya koyarak yer fıstığını kapatın ve orta ve kısık ateşte fıstıkların kabuğu hafif sararıncaya kadar kızartın.
4 Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
5 Acılı erişteleri ve pişmiş susam tohumlarını bir kaseye koyun.
6 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin ve kokulu olana kadar ısıtın.
7 Ardından malzemeleri çıkarmak için bir kevgir kullanın ve yağı biber kasesine dökün.
8 Sarımsakları doğrayın, bir kaseye kıyılmış sarımsak, soya sosu, sirke, şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Salatalık dilimleri ve tabağa yayın
10 Buzlu suya batırılmış üç sarı tavuğu kesin ve salatalık dilimlerinin üzerine koyun.
11 İyice karıştırılmış sosu üstüne dökün, yemeden önce buzdolabına koyun.
-
- Noel ağacı pastası
-
- Levrek pilav pişirmek
-
- Dragon meyve şerbeti
-
- Edamame Tofu
-
- Krizantem Dana Köfte Kış Kavun Çorbası
-
- Maş Fasulyesi Tremella Alıç Congee
-
- Soğan tofu derisi yosun parçaları
-
- [Yerel Spesiyaliteler] Kerevizli kızarmış kalamar
-
- Erik Soslu Buharda Pişirilmiş Balık Kafası
-
- Etli Mus Kek
-
- Meyve çiçekleri
-
- Tatlı ve Ekşi Levrek
