Yapışan pirinç ve duramayan yumurtalar - Yemeği
Tuzlu ördek yumurtalarını alıp yıkadıktan sonra küçük ucuna bir delik açıp yumurta beyazlarını dökün.
Altı hammadde şunlardır: Doğranmış kış bambu filizleri (burukluğu ve zarları gidermek için dilimlenmeli ve kaynatılmalıdır), Doğranmış shiitake mantarları (Kurutulmuş shiitake mantarları kullanıyorum, sıcak suda ıslatıyorum), Doğranmış domuz göbeği (pişirme şarabı al, hafif soya sosu, beyaz 1 saat biber turşusu), doğranmış sebzeler (zevkinize göre en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin), doğranmış sosis (yarım saat shiitake mantarı çorbasına batırılmış), yapışkan pirinç (bir gece veya 4 saatten fazla ıslatılmış), altı hammadde İyice karıştırın ve hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin! Yukarıdaki malzemeler her kişinin zevkine göre arttırılabilir veya azaltılabilir, ancak doğranmış kış bambu filizleri gevrek tadı arttırmak içindir ve domuz göbeği yumurtaların biraz yağ almasını sağlamak ve kabuğa yapışmamak içindir, bu nedenle bu ikisinin çıkarılması tavsiye edilmez.
Altı malzemeyi iyice karıştırın, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve ördek yumurtalarının içine dökün.
Sıcak suyu kaynatın ve 40 dakika buharda pişirin. Sürenin kısaltılmaması tavsiye edilir, aksi takdirde yapışkan pirinç yumuşak olmaz ve tadı çok daha kötü olur
Bak, parlak ördek yumurta sarısının tadı çok güzel.
