Mor Tatlı Patates Ispanaklı Kek Rulo - Yemeği
Ispanağı yıkayıp süzün, küçük parçalara ayırın, bir meyve sıkacağı içine koyun ve suyu yapmak için su ekleyin ve daha sonra kullanmak için 192 gr ıspanak suyu alın.
Yumurta sarılarını çırpın, salata yağını porsiyonlara ekleyin ve iyice çırpın.
Ispanak suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük tozu eleyin, iyice karıştırın ve geniş bir leğene dökün.
Yumurta akı ve limon suyu ıslatıldıktan sonra üç kez şeker ekleyin ve ucunda küçük bir çengel olana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesip karıştırarak iyice karıştırın, ardından kalan yumurta akı karıştırma tankına dökün, bir süre karıştırın ve sonra tekrar büyük leğene dökün, kesme yöntemini kullanın ve leğeni çevirerek hızla iyice karıştırın.
Parşömen kağıdıyla kaplı 1/2 yapraklık fırın tepsisine dökün ve havayı sallayın. Fırın önceden 350 ° F / 180 ° C'ye ısıtılmıştır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Mor tatlı patates soyulur, dilimlenir ve buharda pişirilir ve sıcakken püre haline getirilir. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun. Çok kuruysa, karıştırmak için uygun miktarda süt ekleyebilirsiniz.
Kek fırından çıktıktan sonra hava da çalkalanır, fırın tepsisinden çekilir ve soğuması için soğutma rafına yerleştirilir.
Temiz pişirme kağıdının tamamını alın ve pastanın üzerine kapatın, ters çevirdikten sonra, alttaki pişirme kağıdını yırtın ve ardından orijinal üst tarafı tekrar yukarı bakacak şekilde tekrar ters çevirin ve mor patates püresini eşit şekilde yayın.
Sonra rulo haline getirin, dilimlemeden önce soğutun ve şekillendirin.
Servis.
