Mutluluğum aşkım Tiramisu - Yemeği
"Ekstra güçlü İtalyan kahvesinin acılığı, yumurta ve şekerin nemi, tatlı şarabın yumuşaklığı, çikolatanın zenginliği, parmak bisküvilerinin yoğunluğu, yoğun peynir ve taze sütün aroması, kakao tozunun kuruluğu, birbirine karışması Melekler ve şeytanlar gibi uyumlu ve çelişkili bir kombinasyon. Efsaneye göre Tiramisu aşka ait tatlı bir tatlıdır, onu yiyenler Eros'un çağrısını duyar. Tiramisu'nun kökeni hakkında pek çok farklı hikâye var, daha sıcak bir söz, İkinci Dünya Savaşı sırasında bir İtalyan askerinin savaş alanına gitmek üzere olduğu ama evde hiçbir şeyin olmadığıdır. Ona kuru yemek hazırlamak için karısını sevdim. Evdeki tüm yenilebilir bisküviler ve ekmekler tek bir hamur işi haline getirilir ve bu hamur işine tiramisu denir. Bu asker savaş alanında ne zaman tiramisu yerse, aklına evini ve evindeki sevdiklerini gelir ... Tiramisu Tiramisu, İtalyanca'da "götür beni", götür Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sevgi ve mutluluktur. Aşk ve yemek her zaman ayrılmaz bir şekilde birbirine bağlıdır.Aşk güzel olduğunda her şey iyidir Tiramisu aşkın kokusu gibidir.Bir insanı sevip onunla birlikte yürürseniz dünyadaki her şeyi bulacaksınız. Sen benim tiramisumsun, götür beni, mutluluğumu, aşkım ... " Malzemeler
- Mascarpone peyniri 250 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Pudra şekeri 60 gram
- Hafif krema 120 ml
- Kahve şarabı 50 ml
- Parmak bisküviler Doğru miktar
- kakao tozu Doğru miktar
- Toz şeker Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını pudra şekerli ekleyin ve sürekli çırparak kısık ateşte ısıtın.
-
2 Yumurta koyulaşıp beyazımsı olana kadar çırpın ve bir kenara koyun.
-
3 Krem şantiyi yağsız ve susuz bir leğene dökün, pudra şekeri ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın.
-
4 Mascarpone peynirini ılık suda, taneciksiz peynir hamuruyla karıştırın.
-
Yukarıdaki peynir, yumurta sarısı ve krem şantiyi ayrı ayrı karıştırın, iyice karıştırın ve peynir dolgusu olarak servis yapın.
-
6 Bir parmak bisküvisi alın, hızlıca kahve şarabına batırın, bardağın dibine yayın ve peynir dolgusunu dökün.
-
7 Yukarıdaki adımları tekrarlayın (bir tabak bisküvi ve bir tabak peynir kapanı) ve ardından peynir kapağını doldurun ve pürüzsüz hale getirin. Buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
-
8 Dekorasyon için kakao tozu ve pudra şekeri serpin.
İpuçları
1. Tiramisu, fırında pişirilmesi gerekmeyen dondurulmuş peynirli atıştırmalıktır, böylece kalıp metal, plastik, cam veya porselenden yapılabilir. 2. Parmak bisküvileri kendiniz hazır veya pişmiş olarak satın alabilirsiniz. 3. Mascarpone peyniri (Mascarpone peyniri olarak da bilinir) İtalya'da üretilen krem peynirdir. Taze sütün fermente edilip pıhtılaştırılması ve ardından nemin bir kısmının uzaklaştırılmasıyla oluşan taze peynir çeşididir. Herhangi bir mayalama veya eskitme işlemi geçirmediği için rengi beyaz, dokusu yumuşak ve nemli, hafif tatlı ve zengin süt aromasına sahip, sıradan krem peynirlere göre çok daha pahalı ve muhafazası zor. Satın almak zorsa, krem peynir ikame edilebilir. Güveç toynağı çiçek çorbası
önceki
fıstık şekeri
Sonraki
