Malzemeler
Çizgili levrek
650 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, pirinç sirkesi, yemeklik şarap, domates sosu, mısır nişastası, su nişastası, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, havuç, bezelye, mısır, mısır
Jinyumantang sincap levrek uygulaması 1 Tüneği paketleyin ve temizleyin.
2 Balık kafasını kesin.
3 Omurgayı ve dikenleri çıkarmak için karın çizgisi boyunca kesin.
4 Balığın kuyruklarını birleştirin.
5 Balığın içine, deriye yakın olduğu kadar derine bir bıçak sürün ve deriyi çizmemeye dikkat edin.Yüzeydeki mukusu temiz su ile durulayın, suyu kurutun ve bıçakla balığın üzerine biraz tuz serpip, uygun miktarda pişirme şarabı sürün. , Yeşil soğan ve zencefili ilave edip 10 dakika marine edin;
6 Sonra üzerini mısır nişastası ile örtün, eşit olarak serpin ve bıçak hattının derinliğini eşit şekilde nemlendirin Tozu daldırın ve daha sonra kullanmak için sallayın.
7 Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, balık kuyruğunu balığın derisi aşağı bakacak şekilde elinizle kaldırın, kızartma için balık gövdesini yağ tavasına koyun, balık kuyruğu şekillendirilip kaldırıldıktan sonra bırakın ve ısıtmaya devam etmek için bir kaşık kullanın Yağı balık gövdesine serpin, derisi altın ve gevrek olana kadar balığı derin kızartın.
8 Balık kafasını tavaya koyun ve kızartın.
9 Son bir kez yeniden kızartın, kızarmış balık gövdesini yerleştirin ve tabağa alın.
10 Bir tencereye yağı koyun, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından domates sosu ekleyin ve pişene kadar kızartın.
11 Uygun miktarda su, şeker, tuz, pirinç sirkesi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12 Mısır tanelerini, bezelyeleri ve doğranmış havuçları ekleyin ve kavurun.
13 Su nişastası ve biraz pişmiş yağ ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
14 Haşlanmış tatlı ve ekşi sosu kızarmış balığın üzerine dökün.
-
- Sıcak ve ekşi patlıcan kutusu
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Pirinç Ocak Kızarmış Tavuk
-
- Baharatlı kızarmış lahana fasulyesi lor
-
- Ev yapımı Shabu Shabu
-
- Edamame ile Tavada Kızartılmış Dana Kıyma
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Kurutulmuş Meyve Salatası
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Maş Fasulyesi Coix Tohumu Congee
-
- Pekin soslu iyileştirilmiş kıyılmış domuz eti
-
- Yuxiang Patlıcan
