Malzemeler
Düşük toz
70 g
kakao tozu
30 g
sıvı yağ
65 ml
Yumurta
5
Aksesuarlar: şeker 60g süt 60ml tuz 1g
Kakao Şifon Metodu 1 Malzemeler: 5 yumurta, süt, az toz, kakao tozu, şeker, yağ
2 Yumurta, yumurta beyazı ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir kaba ayırın.
3 Yumurta akına 1G tuz ekleyin
4 Üç seferde 40 gr şeker ekleyin ve kısa, dik, keskin, sert bir köpük haline gelene kadar çırpma teli ile çırpın
5 Yumurta sarısına süt, yağ ve 20 gr şeker koyun
6 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
7 Karıştırılmış düşük toz ve kakao tozunu yumurta sarısına eleyin
8 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
9 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın
10 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün
11 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin
128 inçlik bir kek kalıbına dökün, kabarcıkları sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika 150 derecede pişirin
13 Alt kesiği çıkarın
14 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir
-
- Haşlanmış beyaz istiridye
-
- Balkabağı Madeleine
-
- Tavada kızartılmış Uzun Sebze Yosunu
-
- Elmalı Ekmek
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Marul
-
- Mango Şifon
-
- Coprinus Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Kabak Tost
-
- Meyveli doğum günü pastası
-
- Etli kızarmış kış bambu çekimleri
-
- Hindistan Cevizli Üzümlü Garland Ekmeği
-
- Kızarmış karpuz kabuğu
