Yardımcı maddeler Badem gevreği uygun miktarda badem tozu 30g pudra şekeri 60g matcha tozu 5g tereyağı 75g yumurta likiti 1 yemek kaşığı
Matcha bademli kurabiye nasıl yapılır 1 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Geçmeye gerek yok.
21 yemek kaşığı yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Badem dilimlerini dökün ve iyice karıştırın.
4 Matcha tozunu dökün ve karıştırın.
5 Badem unu ile karıştırılmış düşük glütenli unu içine dökün.
6 İyice karıştırın ve hamur haline getirin. Hamuru, yaklaşık 6cm genişliğinde ve yaklaşık 4cm yüksekliğinde dikdörtgen paralel yüzlü olarak şekillendirmek için ellerinizi kullanın, buzdolabına koyun ve sertleşene kadar dondurun (dondurulmuş olsun ya da olmasın yaklaşık 1 saat sürer).
7 Dondurulmuş dikdörtgen hamuru bir bıçakla yaklaşık 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
8 Kestikten sonra fırın tepsisine koyun ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun. Yüzey hafif altın olana kadar 165 derece, orta katman yaklaşık 20 dakika.
