Haşlanmış sığır eti - Yemeği
Sote malzemeleri hazırlayın (yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, şeker)
Tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar soteleyin.
Ardından yeşil soğanı ekleyin ve aromayı elde etmek için yıldız anasonla karıştırın.
Şekeri ekleyin ve eriyene kadar pişirin (çok fazla değil, aksi takdirde şeker kolayca yanar)
Şekerleme işleminden sonra yaklaşık 100 cc su ilave edebilirsiniz.Bu sote baharat kızartmaya hazırdır.Bu şekilde marine edilen dana etinin rengi daha güzel olacaktır. (Bu sote işlemi tüm kavrulmuş ürünler için uygundur, lezzeti ve tadı arttırır, sos rengi Güzel)
Soğanları işleyelim ve soğanları altın rengi olana kadar kızartalım tatlılığını ve aromasını arttıralım.
Sığır etini kaynar suya koyun ve yüzey rengi değişene kadar haşlayın, sonra kullanmak için alabilirsiniz.
Sığır eti tendonunu kaynar suya koyun, 20 dakika kaynatın, sonra kaldırın ve bir kenara koyun.
Daha sonra, yukarıdaki bileşen kombinasyonunu (malzemeleri kaplayacak kadar su üzerine sığır eti, dana eti tendonu, soğan, baharat, pirinç şarabı, soya sosu) bir tencereye koyun ve kaynatın. Endişelenmek istemiyorsanız, yavaş bir tencereye veya elektrikli bir fırına koyabilirsiniz. Dana tendonu olduğu için yaklaşık 3 saat sürer
Malzemeler, çubuklarla kolayca kırılabilecek kadar kaynatıldı, işte bu kadar! Sonunda tadı ayarlanabilir, baharatlanırsa tekrar kaynatılır, daha iyidir, sıcakken dana tendonu daha yumuşak olur.
Bir seferde biraz daha acı varsa, paketleyip dondurabilirsin, sonra istediğin zaman yiyebilirsin ~
