Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kuru erik
60 g
Aksesuarlar: Soya sosu, uygun miktar, şeker, uygun miktar, zencefil, uygun miktar, yıldız anason, 1 adet kuru kırmızı biber, uygun miktarda mandalina kabuğu, 1 adet tarçın, uygun miktarda, karabiber, uygun miktarda
Mei Cai ile domuz turşusu yöntemi 1 Bir torba Mei Cai (aslında yarım torba tüketilir), bir düzine karabiber, kuru kırmızı biber, tarçın, mandalina kabuğu, zencefil, yıldız anason
2 Soğuk su altında biber, kuru biber, tarçın, mandalina kabuğu, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin.Domuzun göbeğini pişene kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın
3 Pişmiş etin üzerine sıcakken bir kat soya sosu yayın
4 Sıcak bir tavada soğuk yağ ve şekerle karıştırın, domuz eti göbeğini tavaya koyun ve üzerine şekeri koyun (kapağa bastırın ve yağla haşlanmamaya dikkat edin)
5 Şeker renkli domuz karnını koyun ve soğumaya bırakın, dilimleyin ve katman katman bir kaseye koyun. Bu et parçasının kodunun tersine çevrilmesini beklemiyor muydunuz?)
6 Kuru erikleri durulayın, önceden yaklaşık 10 dakika suya batırın ve suyu boşaltın.
7 Yağı tavaya koyun, erik sebzeleri ekleyin ve karıştırın, uygun miktarda pişirme şarabı, soya sosu ve şekeri dökün ve iki ila üç dakika karıştırın.
8 Kızarmış erikleri bir kaseye dökün ve üzerine biraz sarımsak koyun
9 Kaynattıktan sonra yaklaşık 40 dakika buharda pişirin
10 Kaseyi tabağa taktığımda etin boyutunun tersine döndüğünü fark ettim ve yeniden kurdum
11 Kasedeki çorbayı wok'a dökün, kaynatın ve suyla nişasta yapın
12 Etin üzerine eşit miktarda suyu dökün
-
- Matcha Fernance
-
- Lahana ile kızarmış balık filetosu
-
- Pekin Soğan ve Lahana Miso Çorbası
-
- Yosun Balığı Yumurta Sakız Çorbası
-
- Ev yapımı kurutulmuş sosis
-
- Kızarmış glüten dolması domuz eti
-
- Lahana yağı tofu
-
- Kızarmış kabak sapları
-
- Havuçlu Çiçek Ekmeği
-
- Mor Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kaynamış kestane yağı
-
- Marullu tavada kızartılmış domuz eti
