Malzemeler
Kalkan
1000 g
Aksesuarlar 200 gr yeşil biber 70 gr kereviz 70 gr havuç 70 gr yeşil soğan 15 gr zencefil 15 gr sarımsak 15 gr beyaz şarap 10 ml tuz 5 gr kuru kırmızı biber 5 gr şeker 5 gr yıldız anason 3 gr biber 3 gr biber 1 gr Pixian fasulyesi ezmesi 15 gr yağ 30 ml
Özel bir evde balık ızgara nasıl yapılır 1 Kalkanı temizleyin
2 Kalkanın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarmak için balığın karnı boyunca bir delik açın
3 Süslü bıçak
4 Balık gövdesinin her iki tarafında elmas şeklindeki çiçek bıçaklarına vurun,
5 Balıkları beyaz şarap, tuz ve karabiberle 15 dakika marine edin
6 Her türlü sebzeleri yıkayın
7 Kerevizi parçalara ayırın, yeşil biberi parçalara ayırın, havuç ve soğanı doğrayın, yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve sarımsak dilimleyin
8 Bir fırın tepsisi alın ve folyo ile hizalayın, üzerine bir kat yağ sürün ve üzerine rendelenmiş soğan serpin.
9 Balığı rendelenmiş soğanın üzerine koyun, üzerine bir kat yağ sürün ve bir kat ince kıyılmış soğan serpin
10 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına 20 dakika koyun
11 Balıkları ızgara yaparken bir tencere alın ve tencereye sıvı yağ koyun.Yağı sıcak olduktan sonra Pixian fasulyesi ezmesini tencereye koyun ve yavaşça kızartın.
12 Kırmızı yağ çekildikten sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, yıldız anason ve karabiberi güzel kokulana kadar kızartın.
13 Kereviz, havuç, yeşil biber ve soğan tavada sotelenip kırılıncaya kadar kavrulur.
14 Küçük bir kase su ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin, ateş kaynayınca ocağı kapatın
15 Süre dolduğunda ızgara balığı çıkarın ve kızartılmış malzemeleri ızgara balığın üzerine dökün.
1615 dakika fırında pişirmeye devam edin ve çıkarın
17 Kuru biberi ve yeşil soğanı doğrayıp ızgara balığın üzerine serpin,
18 Bir tencerede uygun miktarda yağı, yağ içene kadar ısıtın
19 Biber ve yeşil soğan aromasını uyandırmak için balığın üzerine kızgın yağ dökün ve balık ızgara için hazır.
-
- Sarımsak krizantem
-
- Yosun ve kamış soba eriştesi
-
- Lahana tofu balonu
-
- Patates yemekleri
-
- Tarçınlı Elmalı Turta
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış mantar
-
- Mantar mantarlı lahana
-
- Agar-agar
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Patates topları
-
- Matcha Fernance
-
- Lahana ile kızarmış balık filetosu
