Siyah Susamlı Tost - Yemeği
"Çörek otu tohumu ve undan yapılan tost çok güzel kokulu! Çörek otu tohumları, bol miktarda yağ ve protein, şeker, A vitamini, E vitamini, lesitin, kalsiyum, demir, krom içerir Ve diğer besinler ... Bu yüzden evde yaşlılar ve çocuklar için daha uygundur Çörek otu, karaciğere faydalı, böbreği besleyen, kanı besleyen, nemlendirici, siyah saç ve güzellik sağlayan bir diyet ürünü olarak kullanılır. Bu iyi bir seçim. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Siyah susam tozu 20 gram
- Yumurta 1 parça
- Maya 2 gram
- Şeker 20 gram
- Su 120 g
- tuz 1 g
- Tereyağı 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta, su, un, susam tozu, şeker ve tuzu tek tek ekmek kovasına koyun, karıştırmamaya çalışın ve mayayı ortada küçük bir deliğe koyun (yaklaşık 5 gram yumurtayı alın ve durulamaya bırakın Yüzey) Hamuru yoğurmak için basın.
-
2 Yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve yoğurma programına basın.
-
3 Hamur filmi çekene kadar yoğurun.
-
4 Hamur ikiye katlanır.
-
5 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin.
-
6 Hamuru oval bir şekilde açın.
-
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
8 İkincil fermantasyon için bir tost kutusuna koyun.
-
9 Mayalanmış hamur 9 dakikaya kadar büyür ve yüzey yumurta sıvısı ile durulanır.
-
10 Fırını önceden ısıtılmış 180 derece, ikinciden son kata koyun, 30 dakika pişirin ve 10 dakika pişirdikten sonra kalay folyo ile kapatın.
İpuçları
Su ilave ederken en iyisi yaklaşık 10 gram ayırmaktır çünkü unun su emme özelliği farklı olduğundan hamur sertliğine göre ilave edilmelidir. Fırına girdikten 10 dakika sonra kalay folyo ile kapatın Bu sıcaklık sadece fırın sıcaklığı kullanılmadığı için referans içindir. Tavada kızartılmış lahana
önceki
Kurutulmuş Sebzeli Çörekler
Sonraki
