Malzemeler
Saç kuyruğu
400 g
Aksesuarlar: az miktarda yağ, az miktarda mangalda domuz sosu, az miktarda yeşil soğan, az miktarda zencefil, az miktarda sarımsak, az miktarda biber, az miktarda kuru kırmızı biber, az miktarda yumurta, az miktarda yemeklik şarap
Mangalda saç kuyruğu uygulaması 1 Saçkuyruk, pulları çıkarın, baş ve kuyruğu çıkarın ve yıkayın.
2 Saç kuyruğu, bir inç genişliğinde kesilmiş.
3 Bir yumurtayı çırpın.
4 Yumurtaları parçalayın ve balık parçalarını yumurta sıvısıyla eşit şekilde yapıştırın.
5 Yağ karterini ısıtın, daha fazla yağ ekleyin, yumurta karışımıyla birlikte balık dilimlerini yağ tavasına koyun ve orta ateşte kızartın.
6 Her iki tarafta da altın, çıkarın ve bir kenara koyun.
7 Yeşil soğan ve zencefili rendeleyin, sarımsakları dilimleyin, kuru kırmızı biber ve Çin biberini hazırlayın.
8 Izgara domuz sosunu hazırlayın.
9 Tencerede kalan yağı dökün ve biraz yağ bırakın. Karabiberleri ekleyin ve bir koku için kızartın.
10 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi koyun.
11 Kızartılmış domuz sosunu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartın.
12 Kızartılmış balık parçalarını tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.
13 Pişirme şarabını dökün.
14 Sirke ekleyin, yüksek ateşe çevirin, eşit şekilde karıştırın ve sorun değil.
-
- Acı Kabak Edamame
-
- Limonlu ballı su
-
- Mangolu Dondurma
-
- Fasulye filizi ile kızarmış sarımsak filizi
-
- Kuzeydoğu Sanxian
-
- Kereviz ve Arpa Mung Soya Sütü
-
- Kereviz Edamame
-
- Paça, Fıstık ve Lotus Kökü Çorbası
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Izgara ahtapot
-
- Mikrodalga Sarımsak Patlıcan
