Matcha sufle nasıl yapılır 1 Çikolata, şeker ve sütü suda eritin
2 kase tereyağı ve şekerli
3 Şeker ve çikolatayı eritin, matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın
4 Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın
5 Yumurta beyazlarını sert köpükle çırpın ve matcha macunu ile iyice karıştırın
6 Bir kaseye dökün, doldurun (benim payım biraz daha az), baş parmağınızı kasenin kenarına çevirin, yüzeye şeker serpiştirerek çıtır çıtır
7180 derece 12 dakika, pudra şekeri serpin, sıcakken yiyin
8 Sufle hamuru ancak dolduktan hemen sonra uzar ve güzelleşir, 8.9 noktada doluysa piştikten kısa süre sonra batar, çok dolu ise yüzeyde eğrilik olursa iyi olmaz.
