Suyu ve zencefili dilimlenmiş longanı küçük bir tencerede kaynatın, ardından kısık ateşe düşürün ve 10 dakika pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra bal ekleyin (damak tadınıza göre bal miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz)
Zencefili çıkarın, zencefil çayını fincana dökün ve tadını çıkarın!
Not: Ekşi tadı seviyorsanız, eşsiz bir tada sahip olan tencereden sonra 1 a4 limonun içine de sıkabilirsiniz!