g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yosun ve Sebze Kuih - Yemeği

Süt tozu malzemesi: 1 kat yapışkan pirinç unu Çok amaçlı un 2 külçe 4 yemek kaşığı deniz yosunu tozu 1 çay kaşığı sıvı yağ Malzemeler: Kurutulmuş kurutulmuş sebzeler 100g 1 tael kurutulmuş karides 8 kurutulmuş shiitake mantarı 2 yemek kaşığı tereyağlı soğan Muz yaprakları ılımlı Yosun tozu 4 külçe 500 gr su 150 gr kıyma Baharat: 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı taze tavuk kristali 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı biber 1 yemek kaşığı soya sosu

Shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin, kurutulmuş sebzeleri suya batırın ve sıkın ve küçük parçalar halinde kesin.

Kueh hamur malzemelerini iyice karıştırın, 1/3 oranında alıp su (malzemeler kısmında) ekleyerek hamur yapın, 3 küçük hamura bölün ve "kueh-cut" yapana kadar kaynar suyla kaynatın, sonra kalan kueh tozu ve deniz yosunu tozuyla hamur haline getirin. 10 dakikaya ayarla

Kızartma tavasını başlatın, shiitake mantarlarını, karidesleri kızartmaya devam edin, eti karıştırın, ardından kurutulmuş sebzeleri (beyaz turp parçaları), baharatları ekleyin ve orta ateşte, çok kuru değil, orta ateşte karıştırarak kızartın

Hamuru küçük parçalara ayırın (1 adet yaklaşık 50 gr), önce ellerinize biraz yağ koyun, hamuru kase şeklinde yoğurun, dolguyu sarın, ağzını sıkıca kapatın, cildinize biraz yağ sürün ve muz yaprağının veya buharlı pişirme kağıdının üzerine koyun

Su kaynadıktan sonra sebzeli çörekleri buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte 7 dakika buharda pişirin, nefes almak için kapağı kaldırın ve ardından örtün ve 3 dakika buharlayın.