Tam Buğday Kızılcık Yumuşak Avrupa Tam Buğday Tostu - Yemeği
İçindekiler tablosu: Kızılcık sadece kepekli kızılcık yumuşak Avrupa ve Çin yemeklerinde kullanılır.Tosta eklemek isterseniz arttırmanız gerekir!
1 Tereyağı ve yaban mersini hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve kaba kalıp çıkana kadar yoğurun (düşük hız 2 dak, yüksek hız 5 dak).
2 Oda sıcaklığına yumuşamış tereyağı ekleyin, güçlü ve şeffaf bir film (bilinen eldiven filmi) çekene kadar yoğurun Yargı kriteri: parmağınızla filmde bir delik açın ve kenarın pürüzsüz olup olmadığını gözlemleyin.
3 Bitmiş hamuru çıkarın ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için fermantasyon tankına koyun. İpuçları: Parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamuru dürtün, eğer hızlı bir şekilde zıplamazsa, hızlı bir şekilde geri dönerse mayalamaya devam etmelisiniz, dürttüğünüzde hamur çökerse, mayalanmış demektir.
4 Hamur iki büyük parçaya bölünür (her bir parça yaklaşık 480 gr), hamurlardan biri tost için üç parçaya, diğer hamur kızılcık ruan için dört parçaya bölünür.
5Şekillendirme tamamlandıktan sonra ikinci bir fermantasyon yapılır.Kepekli kızılcık, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve tam buğday tostu tost kutusu 9 dakika dolana kadar fermente edilir.
6 Fermente edilmiş kepekli kızılcık yumuşak Avrupa unu elenir ve un kesilir, önceden ısıtılmış fırına atılır ve 20 dakika pişirilir.
Ding ~ Tam buğdaylı kızılcık yumuşak Avrupa pişmiş! Sonraki kepekli tost
7Fermente kepekli tostun üzeri kapatılır, ısıtılmış fırının dibine konur, 170 derece ısıtılır, 200 dereceye indirilir ve 45 dakika pişirilir.
Ding ~ kepekli tost hazır! Pişirdikten sonra tost kutusunu sallayın, kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyin ~
Grup fotoğrafı çek ~
