Malzemeler
Tavuk ayağı
300 gram
Tempeh
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, beyaz sirke, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sirke ve sirke
Tempehli buharda pişmiş tavuk ayağı 1 Bir tencereye tavuk ayağı içine birkaç dilim zencefil koyun ve soğuk su altına koyun ve ısıtın.
2 Aynı zamanda biraz beyaz sirke ekleyin.
3 Biraz şeker ekleyin ve su kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın.
4 Tavuk ayaklarının parmakları kıvrılana kadar pişirin, çıkarın ve 10 dakika buzlu suda bekletin.
5 Tavuk ayaklarını ortadan kesin ve çivileri ağzı çizilmeyecek şekilde kesin.
6 Tavuk ayağı üzerindeki nemi bir mutfak kağıdı ile silin.
7 Bir kap alın, kaynamış soğuk su dökün, hafif soya sosu, sirke, pişirme şarabı, tavuk özü, beş baharat tozu ve az miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın. Buzdolabının dondurucusuna 1 saat koyun.
8 Tavuk ayağına biraz kuru nişasta vurun.
9 Unu sallayın, tavaya koyun ve altın sarısı kahverengiyi kızartın.
10 Fritöze yerleştirdikten sonra tencereyi kapattığınızdan emin olun.
11 Kızarmış tavuk ayaklarını buzlu sosun içine koyun ve bir gece bekletin.
12 Bir kaseye uygun miktarda fermente siyah fasulye sosunu koyun, istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Her tavuk ayağını ayrı ayrı ve eşit bir şekilde sosla kaplayın. Birini sarın, ardından sarılı olanı başka bir kaseye koyun.
14 Kalan sosu ve tempehi kaseye tavuk ayaklarının üzerine dökün ve taze tutma kalıbı ile kapatın.
15 Elektrikli buharlı pişiriciye koyun ve 40 dakika buharda pişirin.
-
- Bonfile ve patates biftek
-
- Hafif cheesecake
-
- Domuz eti haşlanmış turp
-
- Tavada kızartılmış tatlı patates yaprakları
-
- Süt yulaf ezmesi
-
- Kabak Soslu Fırında Bebek Sebzeleri
-
- Serinletici soğuk kereviz yaprakları
-
- İstiridye soslu ıspanaklı erişte
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Dilimleri
-
- Sütlü Yemek Paketi
-
- Fasulye ile haşlanmış erişte
