g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Yemek Paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Düşük glütenli un

130 g

Süt

250 ml

Maya

5 g

Aksesuarlar 40g tereyağı 40g tuz 7g ince şeker 52g yumurta sıvısı doğru miktarda kavun tohumu doğru miktarda

Süt aromalı yemek paketleri nasıl yapılır 1 Önce sütü dökün, ardından sırayla leğene un, tuz, şeker ve mayayı koyun. (Daha tatlı bir tadı seviyorsanız, biraz daha şeker de koyabilirsiniz, bu kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir)

2 Tüm malzemeleri iyice yoğurun. (Yoğurulmuş erişte, normal çöreklerden biraz daha yumuşak olmalıdır. Önce sütün tamamını dökmemenizi öneririm)

3 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

4 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun. (Çünkü yemek poşetinin tost gibi ovalanmasına gerek yoktur)

5 Yoğurulmuş hamuru, fermantasyon için plastik sargı ile örtün (fermantasyon fonksiyonlu fırın daha iyidir, bu nedenle süre çok kısaltılabilir)

6 Orijinal hacminin iki katına fermente edildi, küçülmeden veya geri tepmeden delikler dürttü

7 Mayalanmış hamuru boşaltmak için çıkarın.

8 Başlangıçta mayalanmış hamuru eşit olarak bölün. (Fotoğraftan, onu büyükten küçüğe nasıl böldüğümü görebiliyorum, O (_) O ~ Aslında gereksinimlerin çok katı olduğunu düşünmüyorum. İhtiyacınız olursa elektronik terazide tartabilirsiniz)

9 Bölünmüş hamuru yağlanmış fırın tepsisine koyun.

10 Tekrar mayalanması için fırına koyun. (Fırınımın fermantasyon işlevi yoktur, ancak sıcaklığı kendiniz ayarlayabilirsiniz. Fermantasyon için en iyi sıcaklık 38 santigrat derecedir. Fırın termometresi ile ölçüm yapmak daha güvenlidir)

11 Orijinal boyutunu ikiye katlamak için fermente edin. (Bu sefer fermantasyon iki katına çıkarılmalıdır, aksi takdirde ekmek yeterince yumuşak olmayacaktır)

12 Yumurta sıvısını kaplayın.

13 Ayçekirdeği serpin. (Susam, domuz ipi, peynir ... hepsi var)

14 Fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin. (Her fırının gerçek sıcaklığı farklıdır, bu nedenle ilk kez pişirirseniz yaklaşık 15 dakika içinde gözlemleyebilirsiniz)