Malzemeler
Bonfile
300 gram
Yeşil soğanlar
20 gram
Yumurta
1 parça
un
30 g
Aksesuarlar 8 gr zencefil sarımsak 5 gr pirinç şarabı 15 ml beyaz biber 2 gr beyaz şeker 20 gr balzamik sirke 40 ml istiridye sosu 10 ml soğuk su 20 ml
Tatlı ve ekşi domuz dilimleri uygulaması 1 Taze bonfile yıkayın ve zencefil ve yeşil soğanla hazırlayın.
2 Un ve yumurta hazırlanır.
3 Zencefil, yeşil soğan, rendelenmiş, pirinç şarabı ekleyin, elinizle iyice kavrayın, 15 dakika marine edin.
4 Bonfile dilimleri.
5 Rafine tuz ve beyaz biberi ekleyip elinizle kavrayın.
6 Zencefilli taze soğan suyu ekleyin.
7 Tekrar elinizle kavrayın ve 10 dakika marine edin.
8 Un ve yumurtaları ekleyin.
9 Ellerinizle tutun ve 10 dakika daha marine edin.
10 Kıyma sarımsak ve zencefil. Küçük bir kap alın, şeker, balzamik sirke, istiridye sosu, soğuk su ekleyin ve tatlı ve ekşi sosla karıştırın.
11 Tencereye yemeklik yağ dökün.
12% 70 sıcakken et dilimlerini marine edip tek tek tencereye koyun.
13 Orta ve küçük ateşe yavaşça üfleyin.
14 Kızartıldığında kızarana kadar çıkarın.
15 Tencereyi ayırın, kızartma yağı ekleyin, arpacık soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
16 Tatlı ve ekşi sosu dökün ve köpürene kadar pişirin.
17 Kızartılmış et dilimlerini ekleyin.
18 Et dilimleri tatlı ve ekşi sosla kaplanana kadar çabucak kızartın.
19 Beyaz susam serpin.
20 Ocağı kapatın ve iyice karıştırın.
21 Bitmiş ürün çizimi.
22 bitmiş resim.
-
- Fasulye ile haşlanmış erişte
-
- Siyah Fasulye Soslu Acı Kabak
-
- Aloe Domuz Kaburga Çorbası
-
- Canlandırıcı Choy Sum
-
- Limon Kokulu Balık Bonfile
-
- Çilekli Fıstık Nuga
-
- Kristal Karides Shaomai
-
- Muzlu Muffin
-
- Kıymalı Yahni
-
- Haşlanmış balık
-
- Tüylü Kereviz Domuz Mantısı
-
- Salatalık jölesi
