g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan Çıtır Domuz Eti - Yemeği

Çocukken Çin Yeni Yılı'nda domuzları öldürürdüm Evde domuz öldüren pirinç yediğimde biraz çıtır et kızartır ve sekiz büyük kase ziyafet yapardım. Bu, Sichuan kırsalında yapılan bir uygulamadır, atıştırmalık olarak yerseniz yağsız et kullanmanız önerilir. Domuz göbeği 500 g nişasta 2-3 kaşık Yumurta 1 parça tuz Küçük bir miktar Biber 20 kapsül soya sosu Birkaç damla şeker Küçük bir miktar

Eti soyun, ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve süzün.

Biberleri bir tavada kurutun, ezin veya bıçakla doğrayın.

Biber tozu, tuz, şeker, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin

10-20 dakika marine edin

Yumurta, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın

Et dilimlerinin asılmasına ve biraz yapışkan olmasına izin verin

Tavada yağ ateşinde kızartın, daha az yağ kullanabilirsiniz, kızartma sırasında yağlar yağlı hale gelir.

Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın

Sonunda hepsi tekrar kızartıldı.

Yağı boşaltın ve balık tutun Bir seferde daha fazla noktayı kızartabilir, taze saklama poşetleriyle bölebilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz, bir seferde bir poşete bölüyorum.

İnce bir tane alıp çıtır ve lezzetli tadına baktım. Yağsız eti atıştırmalık olarak kullanırsanız, sonuna biraz tuz ve karabiber, pul biber ve kimyon tozu ekleyebilirsiniz.