Malzemeler
Su
115 gram
süt tozu
10 gram
Bütün yumurta sıvısı
50 gram
şeker
35 gram
tuz
3 gram
Un
250 gram
kakao tozu
15 gram
Maya
3 gram
Tereyağı
20 gram
Yardımcı Maddeler 125 gram bitter çikolata-ganaj içine sarılı lapa lapa yağı 90 gram çırpılmış krema-ganaj 80 gram kakao tozu-yüzey miktarı
İnternet ünlüleri için kirli torba nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamuru 15 dakika kadar pişirin.
2 Yoğurma işleminin sonunda yumuşatılmış tereyağı koyun ve 10 dakika yoğurmaya devam edin.
3 Hamur bittiğinde hamur tamamlanır.
4 Hamur hamur haline getirildikten sonra, streç film ile sarın ve 60 dakika buzdolabında bekletin.
5 Tereyağına sarılmaya hazırlanın Pullu tereyağı kullandım, boyutu 8cm * 16cm.
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın Hamurun yumuşaklığı tereyağı dilimlerine benzer.
7 Hamuru tereyağı diliminin iki katı uzunluğunda açın. Yağı hamurun ortasına koyun.
8 Hamuru her iki taraftan içe doğru katlayın, tereyağı dilimini kapatın ve ek yerlerini sıkıca sıkıştırın.
9 İlk kez uzun bir filme gidin.
İlk kez 10 Trifold.
11 İkinci kez uzun bir filme gidin.
12 Üçe katlama ikinci kez.
13 Plastik sargı ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
14 Üçüncü kez uzun bir film yayınlayın.
15 Üçüncü kez Trifold.
16 Dördüncü kez uzun bir parça açın, düzensiz hamuru her iki ucundan kesin ve her biri 8CM * 20CM boyutunda dört eşit parçaya bölün)
17 Küçük rulolar halinde yuvarlayın, yorulmaktan korkuyorum, bu yüzden rulonun ortasına çikolata koymadım ve biraz portakal kabuğu koydum
18 Tüm rulolar bittikten sonra bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir yerde mayalayın.
19, yaklaşık iki kat büyüklüğünde gönderilir.
20 Önceden ısıtılmış Donglingyan fırınına 180 derece ve 175 derece koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
21 Pişirdikten sonra ekmeği soğumaya çıkarın.
22 Çırpılmış kremayı süt tepsisine dökün ve ısıtın, siyah çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyip hassas bir ganaj haline gelene kadar karıştırın.
23 Küçük bir kaşıkla ekmeğin yüzeyine bir kat çikolata ganajı yayın.
24 Kirli torbayı tamamlamak için kakao tozunu tekrar eleyin.
-
- Guguklu Hof'un ekmek yapımcısı versiyonu
-
- Rezene Yumurtalı Çörek
-
- Çin wolfberry ve longan şarabı buharda pişmiş yumurta
-
- Buharda pişirilmiş kral yengeç (resimli işleme yöntemi)
-
- Kızarmış kedi kulaklı erişte
-
- Fıstık Ezmeli Yabanmersinli Tost
-
- Tavada kızartılmış süt lahana
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Tuzlu ve Biberli Karides Mantarı
-
- Sarımsak Fasulye Soslu Kızarmış Domuz Kökü
-
- Lahana krep
