Malzemeler
Süt
105 g
Bütün yumurta sıvısı
110 g
şeker
45 g
tuz
5 g
Un
300 gram
Maya
5 g
Tereyağı
100 gram
Kuru üzüm
100 gram
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda badem dilimi, doğru miktarda pudra şekeri
Guguklu & Hove Ekmeğinin ekmek yapımcısı versiyonu nasıl yapılır 1105 gr süt, 110 gr yumurta sıvısı, 45 gr şeker, 5 gr tuz, 300 gr ekmek unu ve 1/3 tereyağı koyun ve 10 dakika karıştırmaya başlayın.
210 dakika sonra maya ve ikinci porsiyon 1/3 tereyağı ekleyin ve 10 dakika karıştırmaya devam edin.
3 Tereyağının son 1 / 3'ünü ekleyin ve 15 dakika karıştırmaya başlayın.
4 Hamurda 3 dakika kaldığında hamuru kontrol edin.
5 Hazırlanan şarap lekeli kuru üzümleri içine koyun ve sonuna kadar karıştırmaya devam edin.
6 Hamuru yuvarladıktan sonra ekmek makinesine koyun ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
7 Fermantasyon sona erdi.
8 Havalandırdıktan sonra, hamuru yuvarlayın ve 20 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.
9 Hamuru yuvarlak hale getirin.
10 Sol ve sağ üçte birini içe doğru katlayın ve havayı içeriye doğru çekin.
11 Alt kısım inceltilir ve aşağıdan aşağıya bir rulo haline getirilir.
12 Yüzeyi yumurta ile yıkayın ve badem dilimlerini yapıştırın.
13 İkinci servis için ekmek makinesine koyun. Süre yaklaşık 50 dakikadır.
148 dakika dolduğunda 34 dakika pişirmeye ayarlayın.
15 Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve soğumaya bırakın.
16 Yemek yerken yüzeye biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
-
- Çin wolfberry ve longan şarabı buharda pişmiş yumurta
-
- Buharda pişirilmiş kral yengeç (resimli işleme yöntemi)
-
- Kızarmış kedi kulaklı erişte
-
- Fıstık Ezmeli Yabanmersinli Tost
-
- Tavada kızartılmış süt lahana
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Tuzlu ve Biberli Karides Mantarı
-
- Sarımsak Fasulye Soslu Kızarmış Domuz Kökü
-
- Lahana krep
-
- Şeker üçgeni
-
- Damıtılmış Yumurta
