g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak erişte hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

100 gram

Aksesuarlar Düşük glütenli un 35 g süt 142 g süt 245 g yumurta sarısı 45 g protein 90 g ince şeker 42 g

Hafif peynirli kek nasıl beyazlatılır 1 Tereyağlı kremi suyla yumuşatın ve bir spatula ile yumuşayana kadar karıştırın.

2 Süt 1 ekleyin ve yumurtayı ıslatın, iyice karıştırın ve iyice karıştırın

3 Düşük glütenli un ve süt 2 bir hamur haline getirin

4 Peyniri ve peynir ezmesini dökün, eşit şekilde karıştırın, su banyosuna (kaynamış su) çevirin ve direnç hissedilene kadar karıştırmaya devam edin, yumurta vuruşlarının izleri hemen kaybolmayacaktır. Biraz grenli. Su banyosunu bırakın,

5 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın

6 Yumurta beyazına 3 defa beyaz toz şeker ekleyin ve nemli köpürme 8 dakikaya ulaştığında durun. Yumurta akı narin ve parlaktır ve uç kısmı yukarı kaldırılarak bir kuş gagası oluşturulur.

7 Yumurta sarısı hamurunu alın ve düzensiz batmayı önlemek için yumurta özüyle karıştırın. Yumurta akının yaklaşık 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın ve yavaşça karıştırın

8 Karışık yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamuruna geri dökün, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Çökelmeyi önlemek için dibe dikkat edin, karıştırmamaya dikkat edin, bitmiş kek hamuru düzgün, narin ve hafiftir

915 Kek hamurunu kalıba koyun, kalıbı hafifçe sallayın ve baloncukları sallayın

10 Kalıbı fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 1 cm oda sıcaklığında su dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın, 150 derecede fırına çevirin ve yaklaşık 70-75 dakika pişirin. (Fırın soğumaya açıldığından, sıcaklığı korumak için ön ısıtma için sıcaklığı artırın) Son olarak, ten renginin yeterince iyi olmadığını fark ederseniz, üst katmanın üzerine koyabilir veya ısıyı artırıp 1-2 dakika pişirerek rengi güçlendirebilirsiniz.