Sütlü Hindistan Cevizli Çörekler - Yemeği
"Şirin küçük yemek poşeti, atıştırmalık olarak, kahvaltı olarak, kestiğiniz ve en sevdiğiniz jambonu, sebzeleri, peyniri sandviçle, birçok kalıbı değiştirebilir, insanların en sevdiği ekmeklerden biri olabilirsiniz." Malzemeler
- Un 150 gram
- Süt 40 gram
- Yumurta 1 parça
- Şeker 95 gram
- Yumurta sıvısı 4 gram
- tuz 2 gram
- Tereyağı 20 gram
- Un 350 gram
- Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram
- Shimizu 210 gram
- Hindistan cevizi 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Orta tip hamur malzemeleri: ekmek unu ve şeker toleransı yüksek maya.
-
2 Maya tozu ve suyu karıştırdıktan sonra ekmek ununa ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında 10 saat mayalanmaya bırakın.
-
3 Ana hamur hammaddeleri: orta tip hamur, yumurta, yumurta sıvısı, şeker, tereyağı, süt, hindistan cevizi, tuz, ekmek unu.
-
4 Orta tip hamur, yumurta, süt, ekmek unu ve şekeri ekmek kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
-
5 Hamur şekillendiğinde tuz ilave edip karıştırmaya devam edin.
-
6 Hamur pürüzsüz hale gelip film çekilebildiğinde tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
7 Hamur filmden iyice çekilip çıkarılabildiğinde elle delin, delik düzgün bir kenar gösterecektir.Hamuru çıkarabilir, daire şeklinde düzenleyebilir ve oda sıcaklığında fermantasyon için bir leğene koyabilirsiniz.
-
8 Hamur iki katına genişlediğinde, hamuru ellerinizle hafifçe bastırın, belirgin çukurlar vardır ve küçülmez veya çökmez ve fermantasyon tamamlanır.
-
9 Hamuru çıkarın, tamamen boşaltın ve bölün.
-
10 Küçük bir hamur çıkarın, yavaşça elinizde tutun, avucunuzun tabanıyla ileri doğru itin ve hamuru yuvarlamak için parmaklarınızla geri çekin.
-
11 Fırını fırın tepsisine koyun, fırını fermantasyon dişlisine ayarlayın ve nemi artırmak için fırına bir kase kaynar su koyun.
-
12 Küçük hamur büyüklüğünün 1.5-2 katı kadar fermente edildiğinde, hamuru çıkarın, yumurta karışımını fırçalayın ve hindistancevizi ezmesi serpin, fırını önceden ısıtın, 180 derece ısıtın, hamuru fırına koyun, 22 dakika pişirin, yüzeyi altın olunca fırını kapatın, çıkarın ve soğumaya bırakın .
-
13 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Bu ekmek orta yöntemi kullanır. 2. Yumurta sıvısı olmadan kullanılabilir Yumurta sıvısı ilave edilmesi ekmek yüzeyinin parlaklığını artırabilir. 3. Fırının sıcaklığı ve zaman ayarı kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır. 4. Unun su emilimi farklıdır ve kişisel kullanım için eklenen sıvı miktarı una göre belirlenir. 5. Ekmeği kalıptan çıkarın ve hemen soğumasını bekleyin. Şişman penguen
Sonraki
